Z世代：最愛美食的年輕一代

Gen Z是美食世代
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最新調查顯示，Gen Z每年在餐廳、外賣和送餐上花費近2萬美元，但希望能更多地在家烹飪
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2025年5月14日，喬治亞州哥倫布市（GLOBE NEWSWIRE）—— 全球首個電動戶外品牌Current Backyard今天發布了一項調查結果，該調查針對美國25個人口最多的都市地區的6500多名受訪者，探索了他們的烹飪和飲食偏好及習慣。調查結果顯示，Gen Z被認為是美食世代——他們外出就餐的頻率更高，烹飪和品嚐的食物種類更為多樣，且在美食上的花費超過其他任何世代，平均每年花費達到19,890美元。

Gen Z熱愛美食。他們每餐花費更多，烹飪時更具冒險精神，並且比X世代多為朋友烹飪，頻率至少是後者的三倍，與嬰兒潮世代相比則多四倍。他們烹飪的食物更辣，海鮮更多，植物性蛋白質的使用量也更高，戶外烹飪的次數也超過其他世代。

而且，他們希望能夠更頻繁地烹飪——調查中有80%的受訪者表示，自己並沒有像希望的那樣經常烹飪，而其他世代的這一比例僅為40%。Gen Z的美國人更有可能表示，烹飪知識是他們無法經常烹飪的主要原因，這一比例是年長受訪者的兩倍以上。

在Current Backyard於2025年5月1日進行的另一項針對1000名美國人的調查中，有83%的受訪者認為，由於關稅的影響，今夏外出就餐和訂餐的成本將上升。然而，對於Gen Z來說，食物仍然是明確的優先事項——當被問及經濟狀況和當前生活成本對各類別夏季預算的影響時，Gen Z受訪者表示他們計劃減少食物預算的程度是所有群體中最低的。但他們也最有可能表示會尋找優惠券和折扣，學習更多烹飪技巧，進行更多的周末餐前準備，並更頻繁地自帶午餐上班。

* **Gen Z在餐廳就餐的頻率最高。**
* Gen Z: 每月14.3次
* 千禧世代: 每月13.2次
* X世代: 每月8.5次
* 嬰兒潮世代: 每月6.1次

* **Gen Z外賣和送餐的頻率最高。**
* Gen Z: 每月12.8次
* 千禧世代: 每月11.5次
* X世代: 每月7.1次
* 嬰兒潮世代: 每月4.3次

* **Gen Z為朋友烹飪的頻率最高。**
* Gen Z: 每月8.1次
* 千禧世代: 每月5.5次
* X世代: 每月2.5次
* 嬰兒潮世代: 每月2次

* **Gen Z戶外烹飪的頻率最高。**
* Gen Z: 每月7.1次
* 千禧世代: 每月6.0次
* X世代: 每月3.9次
* 嬰兒潮世代: 每月3.2次

* **Gen Z食用海鮮的頻率最高。**
* Gen Z: 每月10.2餐
* 千禧世代: 每月7.9餐
* X世代: 每月5.1餐
* 嬰兒潮世代: 每月4.9餐

* **Gen Z食用辣食的頻率最高。**
* Gen Z: 每月14.3餐
* 千禧世代: 每月11.6餐
* X世代: 每月7.2餐
* 嬰兒潮世代: 每月5.6餐

* **Gen Z食用植物性蛋白質的頻率最高。**
* Gen Z: 每月10.8餐
* 千禧世代: 每月8.4餐
* X世代: 每月5.3餐
* 嬰兒潮世代: 每月4.0餐

“美味的食物對Gen Z來說顯然非常重要——他們是多樣化的食客，擁有精緻的味蕾。他們希望能夠更頻繁地在家烹飪，並希望在這方面變得更好，”Current Backyard的總經理安娜·格蘭特表示。“這也是為什麼我們設計了連接的智能應用和精準烹飪技術的產品。每一代人都讓戶外烹飪在他們的生活中佔據了更重要的地位，我們希望打破烹飪的障礙，幫助Gen Z成為最好的廚師。”

調查方法：Current Backyard的見解來自於2025年2月和2025年5月進行的Pollfish調查，涵蓋了7500多名定期做出烹飪、外出就餐和外賣決策的成年人。

關於Current Backyard
成立於2023年的Current Backyard，得到W.C. Bradley Co.的支持，正在通過創新的電動技術重新定義傳統的戶外烹飪。Current Backyard認為，戶外烹飪的樂趣不應受到限制。其獲獎產品提供與傳統明火烹飪相同的性能和效果，無需限制。Current Backyard使戶外烹飪對每個人都更可及和可持續，無論他們住在高樓公寓、易發生野火的地區、擁有嚴格的社區規則，還是僅僅希望使用清潔、安全、可再生的能源進行烹飪。其智能功能、精確的溫度和基於應用的專家指導，使得無論技能水平如何，都能更輕鬆和愉快地實現最佳效果。歡迎來到Current Backyard，讓戶外生活成為每種生活方式的可能。

在這項調查中，我們看到Gen Z對食物的熱情和對烹飪的渴望，這反映了他們對健康飲食和社交活動的重視。這一代人不僅是消費者，更是創造者，他們希望在烹飪中找到樂趣和成就感。這對於食品行業來說是一個重要的信號，企業應該考慮如何利用這一趨勢來吸引年輕消費者，提供更多符合他們需求的產品和服務。

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