Taco Bell AI點餐大亂鬥：人手仍不可少！

經過200萬次AI點餐後，Taco Bell承認人手仍是得力助手

快餐業近年積極嘗試將人工智能（AI）融入餐廳運作，從White Castle的漢堡翻煎機器人Flippy，到Wendy’s嘗試動態定價，AI技術正逐步改變飲食體驗。不過，AI在得來速（Drive-Thru）點餐系統的運用卻遇上不少挑戰，而Taco Bell便是最新一個深刻體會到這點的品牌。經過200萬次AI點餐嘗試後，他們得出結論：人手在得來速點餐中依然不可或缺。

Taco Bell的數碼及技術總監Dane Mathews向《華爾街日報》坦言：「我哋學到好多嘢，講真，有時AI令我失望，但有時又令我驚喜。」不過，這套AI點餐系統的種種缺陷很快在網上，尤其是TikTok上被瘋傳，成為大家嘲笑的對象。

一段影片中，AI不斷重複問客人想飲咩，令客人不耐煩到直接揸車離開；另一段影片則見到有客人在Taco Bell用AI點餐時，竟然叫咗麥當勞的食物，AI竟然默許並建議麥當勞的醬料，直到得來速職員介入才糾正；更誇張的是，有客人成功用AI系統點咗1萬8千杯水，AI竟然無反應，最終都係職員出手阻止。

CNET個人科技總監David Katzmaier亦親身體驗過這套AI系統，他表示：「我同女兒去過一間有AI得來速嘅Taco Bell，AI錯漏百出，當我女提高聲重覆訂單時，最終人手介入，職員話佢哋一直都有聽。令人質疑點解要用AI點餐？」

甚至有Taco Bell員工在TikTok提醒顧客，當你對AI吼叫時，實際上員工都聽得見。

Mathews透露，這次經驗令Taco Bell重新考慮AI得來速的應用，特別是在繁忙時段和排長龍時，人手反而更能應付複雜情況。「呢個話題喺Taco Bell內部，特別係同加盟店嘅合作上，都係非常熱烈嘅討論。」他說，「坦白講，依家仲係好初期階段，我哋感受到，其他品牌都係咁。」

同類情況亦發生喺Wendy’s和麥當勞身上。麥當勞自2019年起研發AI點餐系統，但因多次失誤而暫時撤回，承諾修正問題後再度推出；Wendy’s則採用Google技術，計劃於年底前在500間餐廳安裝AI系統。

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評論與啟示

Taco Bell這次AI點餐的「翻車」事件，反映出現時AI技術在實際應用上的限制，尤其是在需要即時理解和處理人類語言及行為的環境中。AI固然帶來便利和創新，但人類的靈活應變、情感理解和問題解決能力，短時間內仍難以被取代。

這個案例提醒我們，科技發展不應急於求成，尤其是直接影響顧客服務的環節。企業在導入AI時，必須做好充分的測試和備用方案，避免因技術不成熟而損害品牌形象和顧客體驗。

另一方面，這亦反映出人機協作的重要性。AI能負責重複性、簡單的任務，但遇上複雜或異常情況時，仍需人手介入。未來的服務模式或許不是全由AI接管，而是人機協同，發揮各自優勢。

最後，這事件亦提醒消費者對AI服務保持理性期待。AI不是萬能，理解其限制和優勢，才能更好地利用科技，享受便利而非被技術瑕疵困擾。企業和用戶的雙方都要在這個新興領域中不斷學習和調整，才能走得更穩更遠。

以上文章由特價GPT API KEY所翻譯及撰寫。而圖片則由FLUX根據內容自動生成。