Nvidia聯手KFC、Pizza Hut，AI落單唔止得來速！

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Nvidia 與 Yum! Brands 合作擴展 KFC、Pizza Hut 和 Taco Bell 餐廳的 AI 應用

不僅僅是為了自動點餐

最近，Nvidia 與 Yum! Brands（Taco Bell、KFC 和 Pizza Hut 的母公司）達成了合作協議，將加快這些快餐連鎖店的 AI 應用，並不僅限於自動點餐。這項合作在 Nvidia GTC 會議上宣布，Yum! Brands 計劃在 2025 年第二季度在 500 家餐廳中部署多個 AI 解決方案，涵蓋 Pizza Hut、Taco Bell、KFC 和 Habit Burger and Grill。Yum 目前已在部分 Pizza Hut 和 Taco Bell 餐廳進行了 Nvidia 技術的試點。

快餐連鎖店早已開始測試 AI 來處理自動點餐。Wendy’s 在 2023 年率先宣佈與 Google 合作，在其位於俄亥俄州的一家餐廳進行了這類聊天機器人的試驗。

Yum 與 Nvidia 的合作是該科技巨頭首次與餐飲公司建立的夥伴關係，將利用 Nvidia 的技術來推動 Yum 自家的數位 AI 餐廳技術平台 Byte by Yum！的發展。該公司計劃在四個月內開發出更先進的 AI 語音點餐代理。

除了接收訂單外，Yum 還將在其他領域使用 AI。例如，利用計算機視覺軟件分析自動點餐車道的流量，以優化速度，通過提醒和調整人員配置來提高效率。Yum! Brands 的首席數位與技術官 Joe Park 在接受《商業內幕》訪問時表示，當自動點餐車道繁忙時，AI 可能會建議銷售一些周轉更快的商品，而不是需要較長時間處理的複雜餐品。

Yum 也提到，其 AI 代理正在呼叫中心中部署，以便在比賽日等需求高峰期間處理電話訂單。

Nvidia 的 AI 硬件還將用於分析數千家餐廳的績效指標，為經理提供定制化的建議，幫助他們識別表現最佳的餐廳與其他店鋪的不同之處。

然而，並非所有餐飲公司與科技公司之間的合作都是成功的。2024 年 6 月，McDonald’s 宣佈結束與 IBM 的兩年自動點餐（AOT）實驗，該系統在約 100 家餐廳實施，但有許多顧客錄影顯示系統經常出錯。儘管如此，McDonald’s 表示仍然對語音 AI 在未來的餐廳運營中抱有信心。

Yum 的公告中未提及這項合作及新增的 AI 代理可能對人類工作造成的影響，僅表示這將「協助並提升團隊成員的體驗」。

評論與分析

這項合作無疑將改變快餐行業的運作模式，尤其是在顧客體驗與效率提升方面。Nvidia 作為行業領導者，其技術的加入將使 Yum! Brands 能夠在競爭激烈的市場中保持優勢。不過，這樣的技術進步也引發了對於人力資源的擔憂，尤其是在 AI 的推廣可能會取代部分人力工作崗位的背景下。企業在推動技術創新時，應該更加重視如何平衡技術與人力之間的關係，以確保員工的工作安全和職業發展。

在未來，隨著 AI 技術的持續發展，餐飲業可能會出現更多基於數據分析的決策支持系統，使經營者能夠更加精準地滿足顧客需求。然而，這是否能夠真正提升顧客的整體用餐體驗，還需時間來檢驗。

以上文章由特價GPT API KEY所翻譯及撰寫。而圖片則由FLUX根據內容自動生成。