Kraft Heinz美國禁用人工色素大行動！

Kraft Heinz宣布即時停止在美國推出含人工色素的新產品，並計劃於2027年底前全面剔除現有產品中的合成染料

美國著名調味品生產商Kraft Heinz於週二宣布，將即時停止在美國市場推出含有人工色素的新產品，並計劃在2027年底前，逐步從現有產品中剔除合成染料。這間以番茄醬聞名的公司指出，目前其在美國銷售的產品中，近九成已不含食品、藥物及化妝品用的人工色素（即合成染料）。

此舉呼應美國衛生部長羅伯特·F·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）最近提出的計劃，旨在從美國的食品供應鏈中移除合成食品染料，作為應對美國慢性疾病及肥胖等健康問題的更廣泛策略之一。

Kraft Heinz表示，對於目前仍含有人工色素的少部分產品，將會評估是否可以去除這些染料，若染料並非產品關鍵成分則直接剔除，或者以天然色素取代。該公司旗下著名果凍品牌Jell-O亦計劃重新設計產品顏色，特別是當沒有合適的天然替代色素時，將嘗試以新顏色來創新產品。

此外，Kraft Heinz正積極與其品牌授權合作夥伴溝通，鼓勵他們也採取類似行動，去除人工色素。

類似的趨勢在其他包裝食品企業中亦逐漸盛行。W.K. Kellogg及Tyson Foods等公司，已在重新配方現有產品及推出不含人工色素的新食品。

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評論與啟示：

Kraft Heinz這次宣布逐步淘汰人工色素的決定，反映出食品行業正面對消費者對健康和天然成分需求的轉變。過去，人工色素因其穩定性和成本效益而被廣泛採用，但隨著科學研究揭示部分合成染料可能與健康風險相關，消費者意識提升，企業不得不重新審視其配方。這不僅是回應監管趨嚴的壓力，更是品牌形象與市場競爭力的關鍵所在。

從市場角度看，Kraft Heinz若能成功推動天然色素替代，將有望吸引更多注重健康的消費者，特別是年輕一代和家庭主婦群體。這也可能促使整個行業加速改革，形成更健康、透明的食品生產標準。

然而，挑戰亦不容忽視。天然色素在成本、穩定性及顏色一致性上的技術難題，將考驗企業的研發能力及供應鏈管理。如何在保持產品口感和外觀的同時，實現天然化，將是未來食品科技的重要課題。

總括而言，Kraft Heinz的策略不僅是對健康趨勢的響應，更可能成為食品行業新一輪創新的催化劑。消費者、監管機構與企業三方的互動，將共同塑造未來食品市場的生態。對香港及全球消費者而言，這是食品安全與品質提升的重要信號，值得持續關注。

以上文章由特價GPT API KEY所翻譯及撰寫。