Fresho籌集1700萬美元B輪資金以擴展其菜單
Fresho，這家專注於餐飲行業的訂單管理平台公司，今日宣布成功籌集1700萬美元的B輪資金，計劃進一步擴展市場並增加對技術的投資。該公司由James Andronis和Huw Birrell於2015年共同創立，並相信人工智能（AI）將為其增長提供全新機遇。
Forbes於2022年首次報導Fresho，當時該公司剛剛披露了其1000萬美元的A輪融資詳情。Fresho建立了一個軟件平台，將批發商（銷售新鮮產品如水果、蔬菜和海鮮）與每天晚上下訂單的餐廳連接起來。在這個行業中，傳統上廚師和餐廳業主往往在晚上服務結束後才下訂單，這導致批發商需要通宵達旦地將訂單手動輸入系統，以便為第二天的履行做準備。相比之下，Fresho的平台自動化並標準化了這一流程。
自A輪融資以來，Fresho迅速增長，目前每月與53,000個場地合作，為它們提供超過1,500個供應商的產品，涵蓋英國、美國、澳大利亞和新西蘭。該平台上的訂單數量已超過每年1000萬筆，自A輪融資以來，Fresho的收入增長了200%。批發商需要支付月費使用該平台，具體金額根據他們收到的訂單價值而異，而餐廳則可以免費使用Fresho。
Andronis表示：“傳統上，這個行業對新技術的接受相對較慢，但這種情況已經開始改變。在利潤微薄、物價上漲和勞動力短缺的環境下，餐廳業主需要尋找新的運營效率；我們還看到一代年輕的業主更願意實施新技術。”
在AI方面，Fresho引入了一個新系統，能夠處理餐廳業主以各種方式下的訂單——從批發商電話上的語音郵件到短信或電子郵件。該系統能夠解讀所有這些指示，將其轉換為文本，然後在系統中進行處理。Andronis補充道：“這一切都是關於將技術應用於現實問題。”
Fresho吸引餐廳的原因在於它提供了便捷的接入，讓餐廳能夠輕鬆獲得各種供應商的實時報價和可用性。對於批發商來說，這意味著提高生產力、減少不合時宜的工作時間，以及消除重複的手動工作。
Birrell認為，進一步的創新對於保持Fresho的競爭優勢至關重要。他表示：“通過投資AI和新興技術，我們不僅提升了運營效率，還幫助我們的客戶在快速變化的市場中保持領先。”
該公司還致力於在美國的增長，目前其業務主要通過口碑推薦和內部請求擴展。Fresho目前為德克薩斯州、紐約州和加利福尼亞州的客戶提供服務，並計劃在明年在美國建立一支實地團隊。
本次募資使該公司籌集的總資金達到約5000萬美元。此次融資吸引了新老股東的投資，由Payapps的共同創始人兼前執行主席Geoff Tarrant主導。Tarrant將作為交易的一部分加入公司的董事會。他表示：“Fresho建立的軟件平台，加上最近的AI進展，將為新鮮食品市場的所有參與者提供好處。”
這筆資金的籌集不僅顯示了Fresho在行業中的潛力，也反映了市場對於技術創新的需求日益增長。在餐飲行業面臨的挑戰中，Fresho的解決方案無疑是未來發展的關鍵。正如Andronis所言，技術應用於實際問題的能力將使Fresho在競爭中脫穎而出，並能夠更好地服務於不斷變化的市場需求。
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