Chipotle Mexican Grill因原材料成本上升而調整菜單價格
（路透社）- Chipotle Mexican Grill（NYSE:CMG）在周三表示，由於美國餐飲業的需求環境不穩定，該公司已將菜單價格上調約2%。這一調整旨在應對高漲的原材料成本。
今年，乳製品、牛肉和牛油果等主要原材料的價格上漲，對餐廳經營者的利潤造成壓力，尤其是在消費者更傾向於在家享用便宜餐食的情況下。
原材料成本的通脹促使美國的餐廳和快餐連鎖店在2023年提高菜單價格，這也抑制了消費者的需求。
Chipotle在上季度的財報電話會議中提到，儘管面對市場對同店銷售的預期不及，但仍然見到銷售成本和勞動力成本的低單位數通脹。
然而，考慮到需求趨勢的疲軟——Chipotle未能達到市場對季度同店銷售的預期——公司曾暗示可能要等到2025年初才會考慮提高價格。
Chipotle的企業事務主管Laurie Schalow在周三的一份聲明中表示：“我們在一年多以來首次進行了約2%的全國性小幅價格上調，以抵消通脹。”
Raymond James分析師Brian Vaccaro在一份報告中指出：“這次調整的時機也對當前的需求趨勢發出了積極的信號。”
該公司在加利福尼亞州的價格上調是在4月，當時FAST法案生效，該法案提高了快餐連鎖店工人的工資。
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這次Chipotle的價格上調反映了餐飲業在面對成本壓力和消費者需求變化時的艱難抉擇。隨著原材料價格的持續上升，餐飲業者必須在保持利潤和吸引顧客之間找到平衡。對於消費者來說，這意味著在未來的用餐選擇中，需要更加謹慎地考量成本與價值。
此外，這一價格上調的決策也可能對其他餐飲企業產生連鎖反應，促使他們重新評估自身的定價策略。在當前的經濟環境下，消費者對價格變動的敏感性增加，這可能會影響整體餐飲市場的需求走向。因此，未來幾個季度，餐飲業的表現可能會更加依賴於這些調整的成效以及消費者的反應。
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