全球乳製品市場預計2034年達7220億美元

乳製品市場預計到2034年將達到7220.7億美元，功能性和便利食品需求上升

根據Statifacts的研究，全球乳製品市場的規模預計將從2025年的5452.5億美元增長到2034年的7220.7億美元，年均增長率（CAGR）為3.17%。這項研究由Precedence Research的姊妹公司發表。

2025年7月9日，渥太華（GLOBE NEWSWIRE）——根據Statifacts的報告，全球乳製品市場在2024年的估值為5285億美元，預計到2034年將達到7220.7億美元，預測期內年均增長率為3.17%。市場增長的主要驅動因素包括消費者對功能性食品的需求上升、食品和飲料行業的擴張、可支配收入的提高以及對高蛋白產品的需求增加。

乳製品市場概述

乳製品市場是指乳製品或牛奶產品的生產、分配和使用，這些食品是由牛奶製成的。最常見的乳類動物包括母羊、母山羊、水牛和奶牛。乳製品包括全球各地的常見食品，如牛油、牛奶、奶酪和酸奶。乳製品的好處包括富含營養，有助於防止體重增加，增強肌肉，促進腸道健康、骨骼健康，並提供維他命A、硒、鋅、維他命B12、核黃素、磷、維他命D和鈣等多種營養素。

乳製品市場的增長主要受以下因素推動：消費者對功能性食品的需求上升、食品和飲料行業的擴張、對高蛋白成分的需求增長，以及消費者向健康生活方式的轉變。乳製品有助於保持視力、皮膚、牙齒、神經、骨骼和肌肉的健康，釋放食物中的能量，減少疲勞和乏力，支持正常的生長和大腦發展。

乳製品市場亮點

– 亞太地區在2024年佔據了乳製品市場的主導地位，這主要得益於其龐大的人口基數、日益增長的需求以及政府對牛奶生產的支持。
– 按產品類型，牛奶在2024年貢獻了最高的市場份額。
– 按產品類型，預計在2025年至2034年之間，酸奶將是市場上增長最快的部分，這是由於消費者對消化健康和免疫益處的認識提高。
– 按分銷渠道，超市在2024年佔據了最大市場份額。
– 按分銷渠道，預計在研究期間，其他渠道將以最高的年均增長率增長，這主要得益於網上購物和便利性的增加。

乳製品市場的主要趨勢

哪些主要因素塑造了乳製品行業？

– **消費者對功能性食品的需求：** 隨著消費者對含有顯著健康益處的功能性食品需求的增加，這類食品的市場正在擴大。功能性食品的健康益處超越了基本的營養價值，能促進良好的健康並降低疾病風險。乳製品功能性食品在預防糖尿病、癌症、肥胖、高血壓及某些傳染病方面具有重要貢獻。
– **食品和飲料行業的擴張：** 一個運行良好的食品和飲料行業能顯著提升酒店的聲譽，並在食品保存和安全方面發揮重要作用。通過創新技術和流程，該行業能延長易腐食品的保質期，減少食物浪費，並確保食品安全可食用。

乳製品市場的增長因素

– **運動營養中乳製品副產品的使用增加：** 消費乳製品對於運動營養的主要好處是有助於運動後恢復。牛奶中的碳水化合物能為肌肉補充能量，而高品質的蛋白質則有助於修復和重建肌肉。牛奶還能補充因出汗而流失的電解質。食用或飲用乳製品有助於建立和維持強壯的骨骼。
– **健康和健身趨勢的擴張：** 根據2025年2月發表的報告，乳製品在90%的美國家庭中都有出現，健康和健身領域對乳製品的需求潛力巨大。消費者對促進健康和健身的產品偏好發生了變化，乳製品的好處包括支持正常的免疫功能、促進正常生長和大腦發展、維持健康的血壓、釋放食物中的能量、減少疲勞等。

這些數據顯示，乳製品市場正在經歷一個重要的轉型期，隨著消費者對健康和功能性食品的需求增加，未來的增長潛力不容小覷。隨著市場的擴張，企業需要靈活應對消費者需求的變化，並探索創新產品和營銷策略，以保持競爭力。

在這個日益重視健康的時代，乳製品行業的未來將不僅僅依賴傳統產品，還需要注重功能性和便利性，以滿足消費者日益多樣化的需求。

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