木薯粉市場預計到2034年將超過955億美元
根據Global Market Insights Inc.的研究分析，木薯粉市場的估值預計將在2034年之前突破955億美元。
這一增長主要受到其在各個行業中日益增加的使用需求所推動，特別是在無麩質和特殊食品產品中。木薯粉源自木薯根，因其多功能性、中性口味以及能夠替代傳統小麥粉在烘焙和烹飪中的應用而受到高度重視。它通常用於無麩質的麵包、糕點、煎餅和小吃生產，以滿足消費者對健康、無過敏原替代品日益增長的需求。此外，隨著人們對木薯可持續性和環境效益的認識不斷提高，其在不同產業中的採用率也持續上升。
木薯粉市場的擴張還得益於其在加工食品和動物飼料中的應用。隨著消費者越來越重視食品的透明度和營養價值，對於清潔標籤成分和植物性飲食的轉變進一步推動了需求。與其他無麩質粉類相比，木薯粉的營養特徵——較低的脂肪含量和卡路里密度，使其成為遵循低卡路里和植物性飲食人群的吸引選擇。
傳統木薯粉市場的增長預測
傳統木薯粉市場在2024年達到343億美元，預計到2034年將以6.3%的年均增長率增長。這一細分市場因泰國、印尼和越南等國的大規模木薯種植而主導市場，這些國家的木薯作物不僅用於國內消費，還用於出口。其價格實惠以及在無麩質、古飲食和清潔標籤產品等多種食品應用中的通用性進一步鞏固了其領先地位。除了食品外，木薯粉在生物燃料和紡織品等非食品領域也逐漸受到重視，特別是在健康意識日益增強的新興市場中，這提升了其全球重要性。
食品和飲料行業仍然是最大的應用領域，2024年市場價值為342億美元，預計年均增長率為6.3%。其在烘焙、烹飪和小吃生產中的廣泛使用與無麩質和營養食品產品日益增長的受歡迎程度相符。
線下零售渠道的主導地位
線下零售渠道，包括超市和專賣店，繼續主導分銷市場，2024年市場價值為392億美元。在電子商務有限的地區，面對面的購物仍然是消費者的首選，這得益於消費者對實體店的信任。
中國作為木薯種植和加工的重要國家，在2024年佔據55億美元的市場份額，預計年均增長率為6.3%。該國穩健的基礎設施和對無麩質及植物性食品日益增長的需求鞏固了其在全球木薯粉市場的領導地位。
評論與見解
木薯粉市場的增長顯示了消費者對健康飲食和可持續產品的需求日益增加。在這樣的背景下，木薯粉不僅是一種替代品，更是一個潛力巨大的市場。隨著越來越多的品牌開始關注清潔標籤和植物性飲食，木薯粉的應用範圍將會進一步擴大。這不僅有助於滿足消費者的需求，還可能促進農業的可持續發展。
然而，市場的競爭也不容忽視。其他植物性粉類的崛起可能會對木薯粉的市場份額造成挑戰。未來，企業需要不斷創新和提升產品質量，以保持競爭優勢。此外，隨著消費者對食品來源和生產過程的關注加深，企業在透明度和責任感方面的表現將成為影響其市場表現的重要因素。
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