全球烘焙配料市場預計到2034年將達到20億美元的估值
根據Fact.MR報告，隨著千禧一代對手工糕點和鬆餅的偏好日益增加，創新烘焙配料的需求也隨之上升。報告指出，全球烘焙配料市場預計在2024年將達到14.7億美元，並在接下來的十年內（2024至2034年）以3.1%的年均增長率增長。
隨著食品產品的高端化、消費者對低卡路里和無脂產品的認識提升，以及對傳統零食需求的增長，烘焙配料生產商正在利用這些重要趨勢。對糖果產品需求的迅速增長也是推動烘焙配料市場的一個因素。
市場預測
– 烘焙酶市場：17.3億美元
– 烘焙成分市場：414.8億美元
– 非乳製品配料市場：27.5億美元
– 無麩質烘焙混合粉市場：10億美元
市場研究的主要發現
– 全球烘焙配料市場預計在2024至2034年期間以3.1%的年均增長率擴張。
– 預計到2034年，市場價值將增至20億美元。
– 日本市場預計在2024年將達到9540萬美元。
– 北美預計在2024年將佔全球市場份額的23.9%。
– 烘焙配料在餅乾和餅乾中的應用市場價值在2024年為6.319億美元。
Fact.MR的分析師表示：“市場主要受益於全球各地對甜甜圈、杯子蛋糕和麵包卷的高人氣。西方飲食習慣和偏好的採用是推動多樣化配料和填充物需求的另一個關鍵趨勢。”
對高品質、優質成分的需求日益增長
烘焙行業生產各種產品，包括麵包、糕點、蛋糕和餅乾，以滿足不同消費者的口味。這一行業也在推動國內烘焙配料的銷售。消費者偏好的變化和對優質成分的關注，導致對手工和更健康的烘焙產品需求的增長。在美國，對烘焙產品的需求部分源於其可及性和經濟性。新產品的推出不斷改變烘焙行業，進一步推動烘焙配料市場的增長。
烘焙配料行業的主要市場參與者
報告中研究的主要企業包括Goodrich Carbohydrates Ltd.、Bakels、Dawn Foods、AAK AB、Agrana、Cargill Inc.、Archer Daniels Midland Company、Barry Callebaut、Tate & Lyle Plc、Associated British Foods plc、Dawn Foods Inc.、Dobla B.V.、ADM、Custom Food Group和Puratos。
更多有價值的見解
Fact.MR在其新報告中提供了2019至2023年烘焙配料市場的無偏見分析及2024至2034年的預測統計數據。該研究根據類型（糖霜、霜淇淋、上釉）、應用（蛋糕和糕點、餅乾和餅乾、甜甜圈、其他烘焙產品）以及分銷渠道（傳統貿易、現代貿易、工業、餐飲服務）對烘焙配料市場進行了詳細分析，涵蓋全球七個主要地區（北美、拉丁美洲、西歐、東歐、東亞、南亞及太平洋和中東及非洲）。
評論與啟示
這份報告揭示了烘焙配料市場的多樣性及其未來潛力，特別是在健康意識日益增強的背景下，消費者對於高品質和創新產品的需求將持續上升。隨著千禧一代逐漸成為主要消費群體，對手工製作和獨特風味的追求將推動市場進一步發展。這不僅是對傳統烘焙產品的回歸，也是對新興健康趨勢的響應。企業若能抓住這一機遇，將能在競爭激烈的市場中脫穎而出。
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