減肥藥獲批 將加速食品行業產品大改革
紐約，12月24日（路透社）— 分析員指出，隨著新批准的抑制食慾GLP-1減肥藥將於明年1月上市，包裝食品製造商及快餐連鎖店可能被迫重新調整更多產品。由於藥物以藥丸形式推出，價格較便宜，加上不少患者不願意自行注射，預計會有更多美國人選擇服用藥丸而非注射劑。
美國食品藥品監督管理局（FDA）於週一批准了諾和諾德（Novo Nordisk）旗下的Wegovy GLP-1藥丸，這消息導致週二多家食品公司的股價下跌。競爭對手禮來（Eli Lilly）的類似藥物預計將於明年獲批。
包括康尼格拉（Conagra Brands）及雀巢（Nestle）在內的食品公司，已因為減肥注射劑的流行，面對消費者口味轉向高蛋白及小份量的變化。分析師認為，GLP-1藥物的廣泛使用將帶來長遠需求的改變。
為了應對變革，企業正積極推出高蛋白產品，調整標籤以標明「GLP-1友好」，並與大型零售商合作，提升產品銷售。
Rabobank消費品分析師JP Frossard表示：「我們見到消費者特別減少食用鹹味零食、酒類、汽水及烘焙零食，反而更注重蛋白質及纖維攝取，因此我們預計食品公司和餐飲業會迎合這個日益壯大的客群。」
他續指：「隨著這類藥物更普及，針對GLP-1用戶需求設計的產品市場將進一步擴大。」
Zacks投資研究的股票策略師Andrew Rocco稱，諾和諾德藥丸的批准是「突破性」事件，因為藥丸價格比注射劑便宜，且減重效果相同。他認為，高蛋白、小份量及功能性食品的創新將成為必須。
食品公司積極應對市場變化
美國政府數據顯示約有40%的美國成年人屬肥胖，而根據健康政策研究組織KFF上月發布的調查，約12%的成年人目前服用GLP-1藥物。
康奈爾大學研究指出，使用GLP-1藥物的家庭在超市購物支出平均減少5.3%，快餐店消費則減少約8%。該研究基於Numerator從約15萬戶家庭收集的購買數據。當家庭停止服藥後，消費減少的現象大多消失。
研究共同作者Sylvia Hristakeva表示：「隨著減肥藥上市，這種消費下降趨勢將會擴展至更廣泛的人群。」她補充，藥丸價格較低且使用方便，預期用藥時間會更長。
雖然康奈爾研究發現部分品類如酸奶和鮮果消費略有增加，但各大公司已開始重視這股趨勢。
康尼格拉今年早些時候開始在部分Healthy Choice冷凍餐標示「高蛋白、高纖維」及「GLP-1友好」，發言人稱這類產品銷量超過標榜類似賣點的競爭品。該公司計劃於明年5月推出更多帶有同類標籤的新配方，並與沃爾瑪（Walmart）及克羅格（Kroger）等超市合作推廣。
法國乳製品公司達能（Danone）表示，其高蛋白產品銷量正呈兩位數增長，且GLP-1藥物的普及加速了這一趨勢。
全球最大食品公司雀巢亦推出專為GLP-1用戶設計的新冷凍餐系列「Vital Pursuit」，但未回應置評請求。
快餐連鎖墨西哥菜品牌Chipotle週二推出「高蛋白菜單」，包括單份雞肉或牛排等選項。
近月來，包括Olive Garden在內的餐飲連鎖店也增加了小份量、價格較低的菜品。
Noodles & Company市場營銷主管Stephen Kennedy表示，這些菜單調整是為了「給顧客更多選擇，令他們能滿足食慾但不過量」。
編者評論：
新一代GLP-1減肥藥丸的獲批，無疑將成為食品行業一場深刻的結構性變革催化劑。這不僅僅是藥物形態的轉變，更深層地改寫了消費者的飲食行為和健康意識。隨著越來越多使用者轉向這類藥物，對高蛋白、低熱量、低鹽分及小份量食品的需求將持續上升，迫使食品製造商和餐飲業者必須重新思考產品設計、營銷策略乃至供應鏈管理。
這場變革挑戰了傳統「大份量、重口味」的快餐文化，也為健康食品市場帶來前所未有的機遇。企業如何抓住這波趨勢，推出真正符合GLP-1用戶需求的產品，將成為未來競爭的關鍵。當然，這也反映出一個更廣泛的社會問題：肥胖及其相關疾病的高發率，催生了醫療和食品行業的雙重轉型。
對香港市場來說，雖然GLP-1藥物的普及程度與美國有所不同，但全球健康飲食趨勢的影響不容忽視。港人日益關注健康飲食，食品企業同樣需要在產品創新上加快腳步，迎合消費者對健康和便利的雙重需求。未來，結合藥物療效和飲食改良的綜合健康管理解決方案，或將成為食品及醫療產業融合發展的新方向。
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