營養安全危機：專家呼籲國會保護關鍵資源

營養與飲食學院呼籲國會保護對營養安全的投資

2025年6月16日 12:18 ET | 來源：營養與飲食學院

芝加哥，2025年6月16日（GLOBE NEWSWIRE）——全球最大的食品與營養專業組織——營養與飲食學院於2025年6月13日（星期五）向國會的關鍵成員發送了一封信，呼籲他們拒絕對基本營養及公共健康計劃的削減提案，包括補充營養援助計劃（SNAP）、婦女、嬰兒及兒童特殊補充營養計劃（WIC）以及營養教育和肥胖預防補助計劃（SNAP-Ed）。

這封信還獲得了19個支持組織的簽名，包括倡導健康、改善兒童飲食的倡導者、結束飢餓聯盟、美國糖尿病協會、美國心臟協會、美國穆斯林健康專業人士協會（AMHP）、美國公共衛生協會食品與營養部門、美國營養學會、安娜與羅伯特·H·盧里芝加哥兒童醫院、SNAP營養教育管理者協會（ASNNA）、世界麵包、公共利益科學中心、食品研究與行動中心、跨宗教公共健康網絡、全國教育協會、全國農場到學校網絡、全國WIC協會、肥胖行動聯盟和廚師安基金會，這些組織的信件已發送給國會撥款領導者，包括美國參議員謝莉·摩爾·卡皮托和坦米·鮑德溫，以及美國眾議員羅伯特·阿德霍特和羅莎·德勞羅。信中對國會的政策和立法提案表示嚴重關切，這些提案可能會顯著削弱美國及全球的營養和食品安全。

“這些計劃不是實驗性的。它們是基於證據、有效且必不可少的。削減這些計劃將逆轉多年來的公共健康進展，並傷害那些最需要我們支持的人，”註冊營養師和學院會長迪安娜·布蘭德斯特特表示。“數據顯示，當人們能夠獲得適當的營養和營養教育時，健康會改善，醫療費用會下降，社區會繁榮。國會有責任通過保護這些計劃並投資於推動我們國家前進的解決方案來保障美國人民的健康和福祉。不作為或削減有效措施的後果將對美國的健康造成損害。”

領先的健康和營養組織警告，眾議院和解法案（H.R. 1）中提議的削減將顯著減少對SNAP、醫療補助和醫療保險的資金，限制免費和減價學校餐的獲取，並造成獲取重要營養資源的障礙。信中還反對取消SNAP-Ed和暫停由醫療保險和醫療補助服務中心（CMS）發布的關鍵規則，這些規則旨在減輕行政負擔，改善個人滿足日常生活開支（包括食物和藥物）的能力。

此外，信中還概述了有關政府2026財政年度預算提案的問題，該提案將對WIC、疾病控制和預防中心（CDC）的營養和肥胖預防計劃、國立衛生研究院（NIH）的營養研究資金以及美國農業部（USDA）對兒童營養研究所的財政支持產生深遠影響。

預期的撤回法案還將確認對美國國際開發署（USAID）計劃的削減，這些計劃在過去五十年中減少了母嬰營養不良，推動了改善兒童存活、發展、成長和健康的政策和計劃，展現了美國無與倫比的領導力和能力。

這些提案與數十年的研究結果相悖，顯示營養計劃在改善健康結果和降低醫療費用方面的有效性。2022年SNAP-Ed的數據顯示，超過三分之一的參與者顯著改善了他們的飲食模式，近一半的人在那一年增加了體育活動。同時，與醫療補助和SNAP的直接認證簡化了有需要的兒童獲取學校餐的過程，減輕了教育工作者和家庭的負擔。

CDC報告指出，從2018年到2023年，其計劃為超過900萬人擴大了食品獲取，並為2800萬人增加了體育活動的機會。儘管這些計劃取得了顯著成功，但它們面臨完全被淘汰的風險。信中強調，近年來NIH預算中僅有5%用於營養研究，進一步的削減將對該領域的科學進展造成毀滅性影響。

這封信的全文及其他材料可在營養與飲食學院的網站上找到。

支持聲明

倡導健康
“倡導健康對於SNAP、WIC和聯邦營養研究的提議削減深感擔憂，這將對我們在威斯康星州、伊利諾伊州、北卡羅來納州、南卡羅來納州和喬治亞州服務的患者、夥伴和社區產生後果。我們知道，食品不安全始終是我們患者面臨的主要非臨床問題之一。研究顯示，缺乏獲取可負擔的營養食物會增加心血管疾病、糖尿病和某些類型癌症的風險，並使醫療費用增加高達45%，並顯著增加急診就診、住院和住院天數。我們也知道，獲得SNAP可以將食品不安全降低高達30%，減少醫療費用，並支持更好的健康結果。我們呼籲國會保護這些生命之源的資金和研究，以降低醫療費用並改善我們國家的健康。”
——德拉·奧拉伊沃拉醫生，醫學博士，公共衛生碩士，FAA，倡導健康全國臨床與社區影響中心會長

改善兒童飲食的倡導者
“為了幫助保持兒童健康，首先要確保通過WIC、學校餐和SNAP獲得新鮮水果和蔬菜及其他健康食品。”

結束飢餓聯盟
“聯邦營養計劃包括SNAP、WIC、學校餐和老年人餐計劃，是食品和營養安全的基石。對SNAP的提議削減和SNAP-Ed的取消將逆轉在改善健康和降低我們最脆弱社區的醫療費用方面取得的重大進展。國會必須繼續支持和加強營養計劃，而不是削減它們。”
——埃裡克·P·米切爾，結束飢餓聯盟會長

美國穆斯林健康專業人士協會（AMHP）
“AMHP呼籲美國參議院立即行動，保護基於證據的營養和公共健康計劃及政策，改善所有美國人的生活質量和生存能力。”

美國公共衛生協會（APHA），食品與營養部門
“APHA食品與營養部門的優先事項包括保護對重要公共健康營養計劃的資金支持，並加強全國的公共健康營養基礎設施。APHA的整體優先事項之一是通過長期農業法案來保護營養安全。提議的削減將對美國人的健康和福祉造成毀滅性影響。”

美國營養學會
“保護有效的營養計劃並繼續投資於營養研究至關重要。對尖端營養研究的需求從未如此迫切。營養研究提供的基本知識有助於制定基於證據的計劃、政策和影響力解決方案，改善我們國家的健康並減少由飲食相關疾病造成的經濟負擔。”
——奈瑪·穆斯塔伊德-穆薩，博士，美國營養學會當選會長

SNAP營養教育管理者協會（ASNNA）
“取消SNAP-Ed將對數百萬努力建立健康生活的家庭造成毀滅性打擊。這項計劃已經運行了30多年，是聯邦營養計劃的基石，賦予社區預防慢性疾病和緊縮有限食品預算的工具和知識。削減SNAP-Ed不會平衡聯邦預算，但會增加不良營養、醫療費用和全國的困境。國會必須拒絕取消這一重要計劃，以免造成不可逆轉的損害。”
——吉娜·克里斯特，SNAP營養教育管理者協會聯席主席

世界麵包
“良好的營養對兒童的健康和發展以及成人的持續健康和福祉至關重要。然而，目前國會面前的提案將對美國最重要的營養援助計劃進行前所未有的資金削減或取消。

補充營養援助計劃（SNAP）是美國最有效的反饑餓計劃——40%的SNAP受益者是兒童。提議的重大資金削減和變更將導致合格家庭被移除出該計劃，這將使許多人失去獲取免費學校餐的機會。對婦女、嬰兒和兒童特殊補充營養計劃（WIC）削減資金的提議無疑會導致家庭被拒之門外，而削減水果和蔬菜的福利將阻止母親和小孩獲取他們需要的健康食品。

全球營養計劃如和平食品、麥戈文-多爾國際食品教育與兒童營養計劃、以及未來的餵養計劃在每天數千萬兒童的健康和發展中發揮著關鍵作用。失去這些計劃將對全球造成毀滅性影響。

作為一個基督教組織，世界麵包相信每一位男性、女性和兒童都是按照上帝的形象創造的。因此，我們強烈呼籲國會保護並充分資助美國國內和全球的營養計劃。”
——尤金·喬牧師，世界麵包總裁兼首席執行官

公共利益科學中心
“我們無法通過削減改善健康的計劃來建立一個更健康的國家。國會必須保護那些能夠讓孩子們獲得食物、推進營養研究、並改善數百萬人獲取健康食品的有效營養投資。”
——阿努帕瑪·喬希，公共利益科學中心項目副總裁

跨宗教公共健康網絡
“跨宗教公共健康網絡呼籲國會保留保護脆弱美國人的計劃，使我們的國家更健康。在如此多的人已經面臨饑餓和健康問題的時候，削減基於證據的營養安全和健康計劃是對信仰價值觀的冒犯，也是削弱美國而非強化美國的危險舉措。”

肥胖行動聯盟
“營養是健康的基礎，但如果沒有獲取健康食品和肥胖護理，我們要求人們在一個未能支持他們的系統中與慢性疾病作鬥爭。”
——約瑟夫·納德格洛斯基，肥胖行動聯盟總裁兼首席執行官

廚師安基金會
“我們都同意，兒童應該獲得新鮮、健康、美味的學校餐。聯邦營養計劃的資金包括技術支持，幫助全國數萬所學校向提供更健康的自製餐點過渡，而不是超加工食品。這些聯邦計劃應該得到加強，而不是削弱或拆除。”
——廚師洛里·尼爾森

###

營養與飲食學院代表著超過112,000名持證的營養與飲食專業人員，是全球最大的食品與營養專業組織。該學院致力於通過研究、教育和倡導改善健康和推進飲食學專業。請訪問學院網站了解更多信息。

—

這篇報導突顯了美國在營養安全方面的重大挑戰，尤其是在當前經濟環境下，削減公共健康計劃的提議將對弱勢群體造成深遠影響。這不僅是對公共健康的威脅，更是對社會公平的挑戰。各大健康組織的聯合聲明強調了營養計劃的有效性，並呼籲國會保護這些關鍵資源。這樣的呼籲不僅是對政策制定者的警示，更是對社會各界的呼籲，讓大家意識到營養安全對於整體健康的重要性。未來，如何在資源有限的情況下，持續推進營養安全和公共健康，將是我們必須共同面對的課題。

以上文章由特價GPT API KEY所翻譯及撰寫。而圖片則由FLUX根據內容自動生成。