有機食品市場預計2034年達6600億美元

有機食品市場預測到2034年將達到6602.5億美元

根據Towards FnB的報告，有機食品市場的規模預計將從2025年的2539.6億美元增長至2034年的6602.5億美元，顯示出在2025年至2034年期間的年均增長率（CAGR）為11.20%。北美在全球市場中領先，2024年佔有45%的市場份額。

2025年4月17日，渥太華（GLOBE NEWSWIRE）——全球有機食品市場在2024年的預測規模為2283.8億美元，預計將從2025年的2539.6億美元增長至2034年的6602.5億美元，年均增長率為11.20%。這份研究是由Towards FnB（Precedence Research的姊妹公司）發表的。

隨著人們對環境可持續性、生物多樣性及有機食品消費的倫理價值日益關注，有機食品市場的增長勢頭強勁。

行業概況

有機食品是指在不使用合成化學品、農藥、抗生素和添加劑的情況下種植和生產的食品。其營養成分豐富，包括維生素、礦物質、較低的硝酸鹽水平和較高的維生素C含量，顯著提高了其健康價值。此外，有機食品富含鐵、磷和鎂，能夠解決人體相關的營養缺乏問題。全球對轉基因食品和傳統種植食品的擔憂推動了對有機食品的需求。General Mills、Nourish Organics和Organic Valley等是市場上的一些領先公司。

“Organic India以其補充劑膠囊和粉末而聞名；然而，在2024年8月，Organic India宣布推出有機纖維糖果和有機阿育吠陀糖果，這是該品牌首次以認證有機、低糖的糖果形式進入市場。”

主要標準如國家有機和生物動力產品標準（針對出口食品）和澳大利亞有機和生物動力產品標準（針對國內和進口食品）對有機食品的生產、加工和標籤進行了控制。綠色雜貨商、超市、健康食品商店、認證有機零售商和農貿市場的存在，促進了有前景的商業運作並提供可靠的有機食品產品。

近期有機產品的推出

| 序號 | 公司名稱 | 產品推出 |
|——|———-|———–|
| 1 | Organic Tattva | 有機酥油和膨化米 |
| 2 | Organic India | 有機多花蜜和Tulsi綠茶經典 |
| 3 | General Mills | Lucky Charms巧克力、Cascadian Farm有機迷你餅乾和肉桂吐司脆片 |
| 4 | General Mills | Cheerios蛋白 |
| 5 | Amy’s Kitchen | 一系列全球靈感的湯 |

有機食品市場的主要亮點

– 按地區劃分，北美在2024年以45%的市場份額領先全球市場。
– 按地區劃分，亞太地區在預測期間是增長最快的有機食品市場。
– 按產品劃分，2024年有機水果和蔬菜部分佔據了最大市場份額。
– 按產品劃分，有機肉類、禽類和乳製品部分在預測期間預計將增長。
– 按分銷渠道劃分，2024年在線分銷渠道部分註冊了最大的市場份額。
– 按分銷渠道劃分，超市和大賣場的分銷部分在預測期間預計將顯著增長。

有機食品市場的主要趨勢

1. **消費者對有機產品的需求增加**：有機食品富含抗氧化劑，有助於排毒。對於對防腐劑、化學品和食品過敏的人來說，選擇有機食品能夠減少嚴重的健康影響。人們越來越重視天然、純淨、健康和環保的食品，這些產品在商場和電子商務平台的易得性也促使消費者轉向這些健康選擇。

2. **有機產品的廣泛覆蓋**：消費者不僅選擇有機食品，還選擇由天然成分製成的化妝品和自我護理產品。這些天然美容產品不會對皮膚造成傷害，並降低皮膚接觸有害化學物質的風險，促進整體健康。同時，對天然乳製品如牛奶、酸奶和奶酪的需求也在上升。

3. **政府推動印度有機農業**：農民和政府正在努力保持土壤健康，這有助於提高農民的收入。國家有機生產計劃（NPOP）是支持農民和確保有機食品真實性的政府計劃之一。印度的中央邦、烏塔拉坎德和卡納塔克邦在有機農業方面領先。

有機食品市場的限制與挑戰

– **產量較低**：有機農業的作物產量可能低於傳統方法，主要原因包括害蟲和疾病壓力、依賴較弱的雜草控制方法和營養限制。

– **基礎設施不足**：相較於傳統食品產品，有機食品的加工、儲存和分銷基礎設施發展較少，這對生產者將有機食品從農田送到餐桌造成挑戰。

– **高勞動成本和市場准入**：有機農業的勞動強度高於傳統農業，因為需要進行作物輪作、人工除草、作物殘留物處理和土壤健康維護。有機農民在尋找真實買家和公平價格方面面臨困難。

有機食品平台的發展：市場潛力最大

多項農業領域的技術進步，如精準農業、土壤健康管理和生物農藥等，有助於提高有機農業的效率和生產力。這些科學和技術創新有助於彌補有機與傳統農業之間的產量差距。政府實施的各項政策也支持有機農業的採用，為農民提供研究資金和財政激勵等支持。消費者對有機食品的益處越來越了解，這進一步提高了對大規模生產的需求。農民也有機會通過直接面對消費者的渠道、農貿市場和社區支持農業（CSA）擴大市場。透過有機農業，土壤健康、生物多樣性和減少污染的改善使得應對氣候變化和其他環境挑戰變得更加可行。

根據2024年2月由土壤協會認證提供的有機市場報告，2023年超市的有機銷售增長了2.7%，家庭配送下降了6%，食品服務持平，紡織品增長了8.0%，獨立零售商增長了9.9%，美容與健康產品增長了8.0%。

有機食品市場的區域分析

**北美影響農業增長**

北美在2024年主導了有機食品市場。該地區的水果、蔬菜、豆類、穀物和植物的農業生產顯著。根據國際有機農業運動聯合會（IFOAM）的數據，該地區擁有23957名有機生產者，其中美國有18000名，加拿大有超過5000名。該地區專注於提高供應鏈安全，確保消費者和市場能夠獲得有機食品，並確保適當的食品加工、儲存和分銷以滿足消費者需求。美國有機貿易協會（OTA）組織“有機周”，並參與推廣政策，還鼓勵行業並解決關鍵政策議題。

**北美國家在有機農業經濟中的進展**

– **美國**：美國是有機食品市場的領導者，每人對有機產品的消費為406億歐元，而加拿大為84歐元。根據美國農業部（USDA）的數據，農業部長湯姆·維爾薩克在華盛頓宣布了擴大有機產品市場的夥伴關係、新計劃、資助獎勵和1000萬美元的資金。2024年9月，美國農業部宣布投資1.21億美元於特色作物研究和有機農業生產。

– **加拿大**：2024年10月，加拿大政府宣布向加拿大有機聯盟（OFC）提供高達6828349美元的資金，為期五年，以推進有機部門的可持續農業實踐。2024年9月，加拿大有機貿易協會（COTA）通過發布有機快速事實和最新的有機部門數據，強調了消費者對有機產品的強勁和持續需求。

**亞太地區的快速增長**

亞太地區預計在預測期間將見證有機食品市場最快的增長。2024年8月，聯合國糧食及農業組織（FAO）和泰國馬希隆大學營養研究所（INMU）舉辦了“每個國家一個優先產品”（OCOP）健康飲食倡議，來自19個亞太國家的多位營養師、食品行業專業人士和政府代表參加了此次活動。亞太國家努力探索創新技術以應對飢餓和營養不良問題。

**促進亞太地區增長的主要因素**

– 日本政府推出了MIDORI法案，旨在減少農民對合成農藥和化肥的依賴。
– 日本政府還努力通過提高消費者對可持續農業的認識來鼓勵低碳密集型做法。
– MIDORI法案設定了到2050年完成的目標，屆時日本將有100萬公頃的土地，即四分之一的農田將成為有機農田。

有機食品市場報告範圍

| 報告屬性 | 關鍵統計數據 |
|———-|—————|
| 基年 | 2024 |
| 預測期間 | 2025至2034 |
| CAGR | 11.20% |
| 2024年市場規模 | 2283.8億美元 |
| 2025年市場規模 | 2539.6億美元 |
| 2034年市場規模 | 6602.5億美元 |
| 主導區域 | 北美 |

有機食品市場細分分析

**產品類型分析**

2024年，有機水果和蔬菜部分主導了有機食品市場。這些產品能夠將抗氧化劑的攝入量提高20-40%，這使它們對人體健康至關重要。消費者從有機草莓中獲得的營養和抗氧化劑遠超其傳統對應品。有機番茄的維生素C含量比傳統番茄高出50%。這些產品的卓越營養價值推動了其在全球市場的廣泛採用。

**分銷渠道分析**

2024年，線上分銷渠道主導了有機食品市場。線上分銷渠道提供多樣化的市場接觸，提升了客戶參與度，並加速了擴張。它們需要較少的庫存管理，並提高了品牌在潛在消費者中的知名度。與零售相比，客戶在這些渠道上能夠享受更低的開支、更快的市場滲透和更高的利潤率。

有機食品市場的主要參與者

– Organic India
– Organic Valley
– Organic Tattva
– Nourish Organics
– Amy’s Kitchen
– General Mills
– Conscious Food
– Shashwat Organics
– Agricos Organic
– Nature Bio-Foods Ltd.

有機食品市場的最新突破

– 2024年11月，Amy’s Kitchen宣布推出五款新湯，慶祝國際美食和美國南方經典。這些湯是用有機成分、新鮮農產品和豐富穀物製作而成。
– 2025年1月，印度政府宣布推出新的有機農產品標準，將與最新的歐盟（EU）標準對齊。

結語

有機食品市場的增長不僅反映了消費者對健康和可持續生活方式的追求，也顯示出全球對環境問題的日益關注。隨著市場需求的增長，企業需要不斷創新和適應，以滿足消費者對有機產品的期望。同時，政府的支持和政策推動將進一步促進有機農業的發展，為農民和消費者創造雙贏的局面。

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