**快餐連鎖店因麥當勞大腸桿菌事件暫停使用洋蔥**
美國科羅拉多州LONGMONT（路透社）— 由於麥當勞（NYSE:MCD）餐廳爆發大腸桿菌事件，導致49人患病及1人死亡，美國快餐連鎖店於週四開始將新鮮洋蔥從菜單中移除。
麥當勞競爭對手漢堡王的母公司Restaurant Brands International（NYSE:QSR）及Yum Brands表示，他們已經將新鮮洋蔥從菜單中移除。漢堡王發言人在聲明中表示，大約5%的漢堡王分店已經移除了洋蔥。
麥當勞表示，洋蔥供應商是Taylor Farms，該公司已經召回在科羅拉多州設施生產的多批次黃洋蔥。美國食品供應商US Foods於週三發布召回備忘錄。
大約5%的漢堡王門店也從Taylor Farms獲得供應，但該公司發言人表示尚未接到衛生部門的聯繫或有任何疾病案例。Yum旗下的KFC、Pizza Hut和Taco Bell也表示，出於謹慎考慮，他們將移除洋蔥。
美國農業部在週三晚間表示，新鮮洋蔥可能是此次疫情的來源。美國食品藥品管理局表示正在調查所有可能的疫情來源，但尚未確定原因。
過去的大腸桿菌疫情曾影響大型快餐店的銷售，因為顧客因擔心健康而避開受影響的連鎖店。監管機構仍在調查麥當勞牛肉餅是否受到影響，但大腸桿菌在牛肉中經過適當烹煮後會被殺死，而麥當勞的四分之一磅漢堡是配生洋蔥片供應的。
麥當勞已經從大約五分之一的美國餐廳中撤下四分之一磅漢堡，包括科羅拉多州、堪薩斯州、猶他州和懷俄明州，以及愛達荷州、愛荷華州、密蘇里州、蒙大拿州、內布拉斯加州、內華達州、新墨西哥州和俄克拉荷馬州的部分地區。
科羅拉多州LONGMONT的一家漢堡王的值班經理Maria Gonzales在週三表示：「公司已經告訴我們，未來不再使用任何洋蔥。它們已經從我們的菜單中移除。」
麥當勞在週四未立即回應置評請求。
麥當勞迅速行動，試圖控制損害，同時也努力讓顧客放心。這可能是關鍵——2015年Chipotle Mexican Grill（NYSE:CMG）和1993年Jack in the Box（NASDAQ:JACK）的疫情曾導致這些公司的銷售額在數個季度內大幅下滑。
Baird Equity Research的分析師David Tarantino在週三晚間將麥當勞的股票評級下調為「中性」。他表示：「我們擔心有關麥當勞餐廳在多個美國州份爆發大腸桿菌疫情的報導可能對消費者情緒構成重大威脅，從而影響美國的同店銷售。」
**評論：**
這次的大腸桿菌事件對於快餐業界是一個警鐘，尤其是在供應鏈管理和食品安全方面。食品供應鏈的任何一個環節出現問題，都可能對品牌聲譽和消費者信心造成嚴重影響。麥當勞的迅速應對顯示出其對危機管理的重視，但也讓人反思快餐業的食品安全標準是否需要進一步提升。
此外，這次事件也突顯出消費者行為的敏感性。即使是短期的食品安全問題，也可能導致消費者在選擇餐廳時的偏好發生改變。品牌需要不斷努力重建信任，確保食品供應過程的透明和安全，以維持其市場地位。
在未來，快餐業可能需要更多地依賴科技和數據分析來監控和預測潛在的食品安全風險，從而提升整體的食品安全水平。這不僅是對企業責任的要求，也符合消費者對健康飲食的期望。
以上文章由特價GPT API根據網上資料所翻譯及撰寫，過程中沒有任何人類參與 🙂
