國際乳製品協會宣布「健康乳製品進入學校承諾」，以消除學校乳製品中使用的認證人工色素，超越州和聯邦標準
2025年4月22日，華盛頓（GLOBE NEWSWIRE）——乳製品公司正在積極行動，為美國的健康做出貢獻，並宣布一項重大承諾，將改變全國3000萬兒童的學校餐單。今天，國際乳製品協會（IDFA）宣布了「健康乳製品進入學校承諾」，這是一項自願性的主動承諾，旨在於2026-2027學年開始前，消除供應給K-12學校的牛奶、奶酪和酸奶產品中的認證人工色素，預計於2026年7月生效。
該承諾的目標是到2026年7月，消除所有供應給K-12學校的可報銷學校餐餐點中的紅色3號、紅色40號、綠色3號、藍色1號、藍色2號、黃色5號和黃色6號等認證人工色素。目前，大多數供應給學校的乳製品並不含有任何認證人工色素，因為大多數乳製品加工商已選擇不使用或已決定去除或替換這些成分。未來，所有支持「健康乳製品進入學校承諾」的公司承諾停止生產含有認證人工色素的產品，或以天然成分重新配方，加入大多數將繼續為學校生產不含認證人工色素的產品的公司。同時，乳製品公司將繼續減少添加糖，並與學校營養專業人士、家長和學生合作，教育他們牛奶、奶酪和酸奶在健康飲食中的益處。
「健康乳製品進入學校承諾」超越州和聯邦法規，確保K-12年級的兒童能夠繼續享用不含任何認證人工色素的牛奶、奶酪和酸奶選擇， IDFA總裁兼首席執行官邁克爾·戴克斯（Michael Dykes）表示。「學校餐中的乳製品，包括牛奶、奶酪和酸奶，對滿足兒童的營養需求至關重要，提供學生健康成長和發展所需的13種必需營養素。牛奶是2至18歲兒童鈣、鉀、磷和維他命D的主要來源。奶酪提供高質量的蛋白質、鈣、磷和維他命A。酸奶是一種營養密集的食物，是蛋白質、鈣、核黃素、維他命B12和磷的良好來源，可能降低2型糖尿病的風險。「健康乳製品進入學校承諾」進一步展示了我們行業長期以來對提供健康、營養乳製品給學校孩子的承諾。」
美國農業部長布魯克·羅林斯（Brooke Rollins）表示：「美國的乳製品農民和牛奶加工商一直在為我們的家庭和學校孩子提供健康、營養和美味的牛奶產品方面引領潮流。雖然我期待將全脂牛奶重新引入學校，但今天的公告顯示乳製品行業在自願推動變革，並在沒有政府強制的情況下，滿足消費者的需求。」她補充道：「我感謝IDFA和乳製品行業的引領，期待其他行業也能思考如何共同努力，讓美國重回健康之路。」
儘管美國食品藥品監督管理局（FDA）已認定在符合FDA規定的情況下使用認證人工色素是安全的，但聯邦政府正在考慮如何逐步淘汰這些成分在美國食品供應中的使用。同時，亞利桑那州、加利福尼亞州、猶他州、維吉尼亞州和西維吉尼亞州已通過法律禁止在供應給學校的食品中使用這些成分，其他州也可能跟進，這顯示出各州對超越聯邦監管機構的新態度。在這一不斷變化的政策環境中，「健康乳製品進入學校承諾」將確保全國學生仍能獲得健康、營養豐富的乳製品選擇，無論州法規如何變化，這反映了乳製品行業對兒童營養的長期承諾。該承諾不適用於不在可報銷學校餐範疇內的食品。
最新的《美國飲食指南》明確指出，兒童未能攝取足夠的必需營養素以促進生長、發展、健康免疫功能和整體健康。事實上，美國聯邦飲食指南強調，68%至94%的學齡男孩和女孩目前未能達到建議的乳製品攝取水平。學校餐中的健康乳製品為兒童提供了獲取所需關鍵營養素的最重要機會。多年間，家長和營養專業人士一致認為，牛奶和乳製品必須在學校餐中保持關鍵地位。「健康乳製品進入學校承諾」重申了這一承諾，並展示了美國乳製品對我們國家青少年的奉獻。
「家長、學校營養專業人士和小兒科醫生希望確保兒童在學校消耗健康、營養豐富的食品和飲料，這就是為什麼我們今天對「健康乳製品進入學校承諾」感到興奮，」戴克斯表示。
IDFA認為，良好的營養是成人和兒童健康與福祉的基礎，而乳製品是健康飲食中不可或缺的一部分，從小就應該納入飲食中。事實上，沒有其他類型的食品或飲料能提供乳製品對美國飲食所貢獻的獨特營養組合，包括高質量的蛋白質、鈣、維他命D和鉀，以及包括改善骨骼健康和降低2型糖尿病及心血管疾病風險等健康益處。
IDFA將與合作夥伴和社區成員分享有關「健康乳製品進入學校承諾」的圖形、視頻和印刷教育材料，包括美國農業部、州政府及學校營養計劃的相關機構、全國和州級營養師及營養專業組織、州乳製品組織，以及致力於公共健康和營養的組織。
這項承諾的詳細資訊可參閱www.healthydairyinschools.org。
—
這項承諾不僅是對學校餐飲質量的提升，更是對兒童健康的長期投資。隨著越來越多的州開始關注食品中的人工成分，這一舉措顯示出乳製品行業對健康飲食的重視。值得注意的是，這不僅是企業自我規範的結果，也是社會對健康飲食需求增長的反映。未來，隨著消費者對食品成分的關注度提高，其他食品行業也應該考慮如何響應這一趨勢，進一步推動食品質量的提升。
以上文章由特價GPT API KEY所翻譯及撰寫。而圖片則由FLUX根據內容自動生成。
