可口可樂轉用甘蔗糖甜味劑 成本高昂 美國農民恐受損
紐約報道——美國總統特朗普近日表示，可口可樂已同意在美國市場的飲品中改用甘蔗糖取代高果糖玉米糖漿作為甜味劑。這一消息引起食品飲料行業及農業界廣泛關注，但業內人士普遍認為，這一轉變不但實施困難且成本高昂，對美國農民更是負面打擊。
健康部長羅伯特·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）及其「讓美國健康起來」（Make America Healthy Again）運動一直推動食品飲料行業改良配方，主張用更健康的成分取代高果糖玉米糖漿。肯尼迪指出，無論是糖還是高果糖玉米糖漿的消費均不健康，但科學研究顯示甘蔗糖在營養上較高果糖玉米糖漿有一定優勢。
其實可口可樂已在包括墨西哥等市場銷售以甘蔗糖製成的可樂，部分美國超市亦有售標示為「墨西哥可樂」的甘蔗糖玻璃瓶裝。對於特朗普的說法，可口可樂回應稱，將很快公布更多創新產品詳情。
另一大飲料巨頭百事可樂也表示，如消費者有需求，會在其產品中使用糖作為甜味劑。
不過，業界分析師指出，若要在美國全面改用甘蔗糖，將涉及供應鏈重大調整，因為玉米糖漿和甘蔗糖來源截然不同，還需修改產品標籤，成本自然水漲船高。
美國成分行業信息提供商SOSland Publishing高級編輯Ron Sterk表示：「美國食品飲料行業過去選用玉米糖漿，主要因為成本較低。」他指出飲料行業主要用55%高果糖玉米糖漿（HFCS-55），烘焙業則多用42%高果糖玉米糖漿。
玉米精煉協會（Corn Refiners Association）警告，若高果糖玉米糖漿完全退出美國食品飲料供應，玉米價格將下跌約每蒲式耳34美分，農戶收入將損失約51億美元。該協會指出，這將引發農村地區就業流失及嚴重經濟後果。
玉米加工巨頭如ADM和Ingredion在美國中西部農帶設有多個工廠生產高果糖玉米糖漿及其他產品，兩家公司股價週四均有所下跌。分析師Heather Jones估計，ADM每年出貨40億至45億磅高果糖玉米糖漿，佔2026年預計盈利約6%至7%。她指出：「若可口可樂將全部HFCS-55用量轉為甘蔗糖，成本可能增加超過10億美元，因兩者價格差距大，且甘蔗糖價格很可能大幅上漲。」
製造1磅高果糖玉米糖漿需要約2.5磅玉米，若美國大幅減少玉米糖漿使用，必然影響玉米需求，打擊玉米種植者，同時因美國甘蔗糖產量有限，恐需大量進口甘蔗糖來滿足市場需求。
根據美國政府數據，每年約有4億蒲式耳玉米用於製造玉米糖漿，佔全美玉米產量約2.5%。美國年產甘蔗糖約360萬公噸，其中一半來自特朗普家鄉佛羅里達州，遠少於約730萬公噸的玉米糖漿產量。
糖業分析師Michael McDougall表示，特朗普發起的貿易戰令進口甘蔗糖變得困難，雖然巴西是全球最大甘蔗糖生產國，但美國對巴西糖徵收高達50%的進口關稅，令進口成本大增。
此外，市場顧問James McDonnell指出，甘蔗糖價格高出不少，且可口可樂在美國有數百個獨立裝瓶廠，這些設施均為高果糖玉米糖漿調配設計，改用甘蔗糖需要額外投資，裝瓶商不太可能自行承擔成本，最終消費者也會面對價格上升。「你以為消費者已經對雞蛋價格不滿？改糖後的價格上升，恐怕會引發更大反彈。」
評論與啟示
這次可口可樂可能轉用甘蔗糖的消息，表面上看似響應健康潮流和政治壓力，但背後卻隱藏著複雜的經濟和供應鏈挑戰。甘蔗糖雖然被視為較天然和健康的甜味劑，但在美國市場的成本和供應限制，讓這場轉型充滿不確定性。
對美國農業而言，尤其是玉米種植者和加工商，若甘蔗糖替代高果糖玉米糖漿成為趨勢，將帶來嚴重衝擊。這不僅是農業結構的調整，更牽動整個中西部農業經濟的穩定與就業。另一方面，甘蔗糖供應主要依賴進口，尤其是巴西，卻因貿易政策障礙而難以順利擴大供應，形成供需矛盾。
企業層面，轉換甜味劑意味著產品配方、標籤、裝瓶設備均需大規模改造，這些成本最終會轉嫁給消費者。當消費者面對價格上漲，是否會因此減少消費，甚至轉向其他品牌或替代品，都是企業必須深思的問題。
從更宏觀角度看，這場關於甜味劑的轉變，是健康意識、產業利益和政治力量交織的縮影。它提醒我們，食品工業的任何改變都不是單純的科學或健康問題，而是牽涉經濟利益鏈條和政策環境的複雜議題。未來類似的食品配方改革，應該更多考慮如何平衡消費者健康、產業可持續發展及農業利益，才能實現真正的雙贏。
以上文章由特價GPT API KEY所翻譯及撰寫。
