牛肉市場規模預計到2034年將達到8459.7億美元
根據Towards FnB的報告，全球牛肉市場在2025年的價值為5791.6億美元，預計到2034年將增長至約8459.7億美元，預測期間的年均增長率（CAGR）為4.30%。
市場概述
隨著人們可支配收入的增加，對高品質肉類和優質蛋白質來源的需求上升，牛肉市場近期持續擴張。因此，健康意識強烈的人群，尤其是那些在飲食中必須攝取蛋白質的人，成為市場上最大的消費群體。
全球牛肉市場的需求增長主要受到以下因素的推動：
– 健康意識的提升：越來越多的消費者重視健康，選擇高蛋白的飲食。
– 便利的蛋白質來源：忙碌的生活方式促使人們尋求方便的牛肉產品，如牛肉乾和蛋白質棒。
– 消費者的可支配收入上升：這使得人們更容易選擇高品質的牛肉。
牛肉市場的主要亮點
– 按地區劃分，亞太地區在2024年占據了49%的市場份額，預計將在未來繼續保持領先地位。中國對牛肉的需求將進一步推動該地區的市場增長。
– 北美市場的增長速度最快，主要是因為千禧一代和X世代對肉類的需求。
– 按切割部位來看，2024年腰部肉類的市場份額最高，達到37%。腰部肉質鮮嫩多汁，因此需求量大。
– 由於其高營養價值和低價格，胸肉部分的需求在預測期間內預計會增長。
可持續牛肉生產方法：市場的最大潛力
牛肉生產的過程會產生大量的溫室氣體，尤其是甲烷的排放量是其他肉類的8倍。為了降低環境影響，管理糞便和提高飼料質量是可持續生產的關鍵。
牛肉市場的主要驅動因素
牛肉市場的增長受到多種因素的推動，最重要的是高蛋白攝入的需求。健康意識強烈的消費者對牛肉的需求不斷上升，並且他們更傾向於選擇可持續的生產方式。此外，方便的快餐選擇使得人們能夠輕鬆達到每日的蛋白質攝入目標。
牛肉市場的挑戰
環境問題是牛肉市場增長的一大障礙。非可持續的生產方法，如甲烷的排放和森林砍伐，對環境造成了負面影響。因此，採用可持續方法的品牌將在市場上更具競爭力。
總結
牛肉市場的未來看起來充滿潛力，尤其是在亞太地區。隨著健康意識的提升和消費者對高品質肉類的需求增長，牛肉市場的擴張將持續。然而，生產過程中的環境影響必須得到妥善管理，以確保市場的可持續發展。企業若能有效應對這些挑戰，將能在未來的市場中佔據有利地位。
這份報告不僅揭示了牛肉市場的增長潛力，也強調了可持續發展的重要性。在當前環境意識逐漸提高的背景下，企業必須考慮如何在滿足消費者需求的同時，減少對環境的影響。
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